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【安昌】28元游安昌 欢欢喜喜办年货 重走《舌尖上的中国》美食路
发布日期:[2018-12-19 10:52:00]  来源(客运中心)  共阅[2308]

    本网通讯员王艳讯  有这样一个江南古镇,平日古朴安静,每到冬天,就会出现一道特别的风景线——沿街挂满了腊肠、酱鸭、鱼干等。这股带着酱味和酒香的烟火气息,一下燃起了红红火火的传统年味。在这里,你可以遇见江南最原汁原味的古镇生活。——绍兴安昌古镇。

    古镇依河而建,北岸为商市,南岸是民居,水上众多石桥连接两岸的往来。这里几乎没有旅游团,更多的是悠闲生活的当地人,很多人说,这就是十年前的西塘。
     “酱”被定义为绍兴人餐桌上的基础味道。安昌的腊肠和酱油远近闻名,在《舌尖上的中国》中播出后更是火遍全国。挂在河岸边竹架子上密密麻麻的腊肠也是古镇一道特有的风景,古镇上的"仁昌酱园"不仅是一景,也是安昌腊肠好吃的秘诀之一,走到里面,几百只的酱缸整齐划一,蔚为壮观!在这些酱缸里,微生物的世界互相制约,此消彼长。“中国的酱”,在人类的发酵历史上独树一帜,数千年间,它成就了中国人餐桌上味道的基础距今已有100多年的历史。
    安昌人制作腊肠十分考究,从选材、切肉、调料、灌制到晾晒,都是亲力亲为。腊肠灌好后就挂在自家门前,冬天低温能确保不会变质,河边通风可以很快吹干水份,也使得肉质更加紧实。像腊肠这样到处串挂的还有酱鸭,这可是上等的人间美味,多一些咸香,少一分麻辣。两千多米长的河岸旁依次挂满,这就是所谓的“肉林”了吧。
    除了最出名的特色年货之外,“扯白糖”,绝对是安昌的一大特产、一个品牌,还是非物质文化遗产呢!凡到安昌的游客,看到老街上边扯边卖的“扯白糖”,都会唾涎欲滴,不尝鲜不甘心离开。当然还有家喻户晓的浓郁绍兴风味的粽子、年糕、梅干菜等,大家可以自己来逛逛吃吃。
    周末,带着父母、孩子,一起去绍兴安昌古镇,淘年货,看民俗,感受下老底子的绍兴味道!
    客运中心站每周日9:00发班,12月23日首发,(40人以上成团)。
    发班时间为上午9:00,返程时间为下午15:00。
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